发表于 2018-05-30 15:38:47创业者102365*****分享
片皮烤鸭卷饼吃v老北京片皮烤鸭技术配方烤鸭的出现，带来了烤鸭口味上的革命一．其鸭坯是选用优质樱桃谷鸭子，
采用独家秘制的腌料，特殊的加工工艺和腌制浸泡方法腌浸两天后，经烤炉烤制
近一小时，出炉时色泽亮丽、皮层酥脆、肉质鲜嫩、果木清香四溢，吃起来香而
不腻，堪称一绝。
二烤制鸭子选用苹果木，枣木，梨木等果木做燃料，果木之香会渗入鸭体内，这
样烤制出炉的烤鸭具有“色、香、味”三绝，皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木
香，鸭子体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，看了令人赏欣悦目
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